百度比谷歌更懂中文這個說法并不準確。實際上，百度在中文搜索方面有一定的優勢，因為百度在中國市場上一直占據主導地位，因此它的搜索算法和數據集更加專注于中文搜索。

相比之下，谷歌在全球范圍內的搜索優勢更加明顯，但在中國市場上受到了訪問限制和其他監管問題的影響，導致谷歌在中國的搜索結果和搜索速度都受到了一定的限制。

但是，無論是百度還是谷歌，在語言處理和自然語言理解方面都有很強的技術實力和研究實踐。在處理中文搜索方面，這兩個公司都在不斷探索和改進，以提供更準確和相關的搜索結果。因此，說百度比谷歌更懂中文這個說法并不完全準確。